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回到宿舍,沈小栗从水里捞起黑鱼,今天要做酸菜鱼。看着手上活蹦乱跳的黑鱼,沈小栗两手拿得远远的,生怕崩自己一脸水。姨妈早上走的时候,怎么忘记把它宰了呢。
沈小栗努力的用一只手将鱼按在砧板上,另一只手拿着刀,深吸一口气,心一横,鱼头落地,蹦了自己一手鱼血。拿出剪刀,破开鱼肚,开始清洗。
清洗完,就开始处理鱼片了。说实话,这酸菜鱼,就是这片鱼片麻烦,其实做起来并不难。片好鱼片,沈小栗不禁感慨自己的手艺也越来越好了,这片的鱼片,多漂亮。放入调料,抓拌均匀,开始腌制。
等待鱼片腌制的时间,沈小栗清洗酸菜,顺便洗了豆芽、千张、娃娃菜,然后焯水,煮到八分熟,这些都放到酸菜鱼里。洗根黄瓜,拍碎,切块,放盐、蒜末、麻油,拌匀,这是佐餐小凉菜。洗个西红柿,切片放糖,再放入冰箱,这是餐后小甜品。
准备工作做完,鱼片腌制的也差不多了。起锅烧油,放入鱼骨,炒至两面金黄,放入花椒、干辣椒煸炒出香味,然后放入葱姜蒜末,爆香。酸菜控下水分,放进锅中,炒出香味。加入热水,水开,放入配菜,再次等水开,放入鱼片。
鱼片下锅,轻轻推开,防止搅散,再放入一些盐进行调味。关火,盛出,放上干辣椒、蒜末、葱段,淋上热油,香味腾一下就出来了。
沈小栗刚把酸菜鱼端到了桌子上,168就蹦哒出来了。“咚咚咚,小栗,好消息好消息!”
被吓一跳的沈小栗,深吸一口气,“168,你能打个招呼不,有点吓人啊!”
“不好意思不好意思。”168道歉的毫无诚意。
“什么好消息啊?”沈小栗看着高兴的快要飞起来的168,对这个好消息不免很期待,怎么了,要给她发钱吗。
“你的技能提升啦!不止一个哦!”168原地转圈圈,表达自己的开心。
“是吗,快快快,把面板调出来!”沈小栗也激动了。
168麻溜的调出来沈小栗的面板。
姓名:沈小栗
性别:女
年龄:18
身高:160
体重:139
智力:56
体力:56
精神:45
魅力:30
声望:10
技能:中文中级,英语初级,厨艺高级
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